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점점 봄이 다가오면서 여성들의 영원한 숫제 다이어트가 다시 꿈틀대고 있다. 다이어트의 70% 이상은 식이요법이 차지할 정도로 매우 중요하다. 하지만 문제는 식사와 식사 사이 입이 심심해지면서 간식을 찾게 된다는 것이다.
오늘은 식감도 살리면서 건강한 간식으로 먹을 수 있는 야채를 소개한다.
오이
오이는 95%가 수분으로 가득한 야채로서 먹었을 때 시원한 맛과 아삭한 식감이 특징이다.
100g당 9kcal로 저칼로리의 야채로서 다이어트 간식으로 훌륭하다.
수분이 많다 보니 등산을 자주 다니는 사람들은 수분 보충을 위해 오이를 챙겨간다는 말도 있을 정도이다.
오이의 효능을 살펴보자.
붓기 개선
칼륨이 풍부하여 나트륨을 배출하는 과정에서 수분도 같이 빠져나가게 하여 부종 완화의 효과가 있다.
다이어트에 효과적
워낙 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에 섭취하면 체중 증가 없이 몸에 독소를 빼면서도 식이섬유가 풍부하다.
미용 효과
오이는 소화나 변비에도 도움을 줄 뿐 아니라 피부 노화 방지에 도움이 되며 미백효과와 보습 효과가 뛰어난 야채이다.
부작용
성질이 차가운 음식이므로 몸이 냉하거나 배탈이 자주 나는 사람이라면 섭취를 줄이는 것이 좋다.
파프리카
눈 건강과 피부 건강에 좋은 대표적인 야채 파프리카다.
파프리카는 피망을 개량한 품종으로 피망의 매운맛과 질긴 식감과는 달리 매운맛이 거의 없고 씹었을 때 아삭한 식감과 약간의 달달함을 느낄 수 있다.
100g당 20kcal로 낮은 칼로리로 체중관리에 효과적인 야채이다.
노화 예방
성인병은 물론 노화 예방에 탁월하다
스트레스 감소
과일과 채소 중 비타민이 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있으며 특히 비타민 A, C와 칼슘과 인도 함유되어 있어 스트레스 감소에도 효과적이다.
수면에 도움
심리적인 안정을 도와주는 멜라토닌이 파프리카에 들어있어 행복 호르몬인 세로토닌을 활성화시킨다.
눈 건강
시력에 도움이 되는 루테인이 파프리카에 대량 함유되어 있고 또 지아잔틴은 안구 표막 점막을 건강하게 해 준다.
부작용
파프리카는 오이와 달리 따뜻한 성질을 가진 야채이다.
그러므로 열이 많은 사람이 섭취할 경우 어지러움, 설사 등이 발생할 수 있으므로 주의를 해야 한다.
방울토마토
다이어트에서 빠질 수 없는 야채 중 하나인 방울토마토.
몇 개를 먹어도 포만감이 금방 차고 양에 비해 칼로리가 적어서 다이어트 간식으로 자주 사용되는 야채이다.
일명 슈퍼푸드로 불리며 인체에 필요한 건강 성분이 많이 들어있다.
변비에 도움
식이섬유가 풍부하고 비타민B와 C가 풍부해서 다이어트 중 생길 수 있는 변비를 예방하는 데 도움이 된다.
뼈 건강
비타민K가 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주며 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움이 된다.
면역력에 도움
비타민C와 베타카로틴 성분이 혈액순환을 촉진시켜 면역력에 도움을 주는 역할을 한다.
특히 환절기에 쉽게 나타나는 감기나 계절성 바이러스 질병을 예방하는데 좋다.
부작용
방울토마토의 알레르기 반응은 극히 일부이지만 혹여나 방울토마토를 먹고 피부발진이나 가려움증, 재채기 등 반응이 나타난다면 방울토마토의 알레르기를 가진 사람일 수도 있다.
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